Saat ini culinary journey telah berevolusi, tidak hanya berfokus pada ketersediaan dan kesegaran bahan makanan (seperti pada konsep omakase), tetapi seorang chef juga diharuskan untuk menentukan urutan hidangan, mengatur progres rasa, menggabungkan teknik modern, serta Read More
The Ritz-Carlton Bali terinspirasi dari Bejana yang telah digunakan oleh nenek moyang di Nusantara selama ribuan tahun dengan memberikan nama yang sama pada salah satu restorannya. Bejana memiliki komitmen untuk menyajikan masakan Indonesia yang sudah Read More
New Orleans, Lousiana yang terletak di daerah pesisir bagian selatan Amerika Serikat. Tempat dimana percampuran budaya, bahasa, musik, arsitektur, hingga makanan. Mulai dari Perancis, Spanyol, Inggris, Haiti hingga Kuba. Tempat dimana dua festival tahunan berkelas Read More
The Performance of the Art and Entertainment Jepang menjadi negara dengan salah satu tradisi kuliner yang paling beragam di dunia. Lebih dari 20 jenis masakan Jepang, dari Omakase, Izakaya, hingga Teppanyaki. Teppanyaki sendiri berasal dari kata Read More
© KecapAsin, 2020. All rights reserved.
