LUC Jakarta

Restaurant
info@kecapasin.com
Agustus 20, 2014
0
200
5 minutes read

Jakarta Urban Dining

Roaring Twenties adalah frasa yang cocok menggambarkan suasana pada era tahun 1920-an di Amerika Serikat, Kanada, dan sebagian Eropa Barat. Economic booming, high standard living, Art Deco blossoming, Big Band Jazz Music, dan mass production technologies. Itulah sedikit yang menggambarkan tentang masa-masa kejayaan era tahun 1920-an.

Era kejayaan di tahun 1920-an tersebut menjadi inspirasi dari LUC Jakarta. Perpaduan industrial interior design dengan Whisky Bar dan comfort food, LUC mencoba untuk menghidupkan kembali suasana kejayaan era Roaring Twenties di Jakarta.

LUC sendiri berasal dari bahasa Perancis yang artinya profitable.

Appetizer

Pumpkin Soup

Yaitu roti panggang dan campuran dari sayur labu, wortel, dan bawang yang dimasak dengan dressing truffle oil. Pumpkin soup sendiri biasanya disajikan pada saat musim dingin di negara yang mempunyai empat musim.

Green Mussel Gratin

Kerang hijau yang berasal dari perairan Australia ini dipilih karena ukurannya yang lebih besar dibandingkan dengan Kerang Hijau yang berasal dari perairan Indonesia. Penyajiannya kerang tersebut dibumbui dengan butter garlic, olive oil sebelum dimasak. Setelah selesai dimasak, disajikan dengan dressing parsley. Makanlah selagi hangat, karena daging kerangnya masih empuk.

Main course

Tuna Layered Lasagna

Yaitu homemade lasagna yang direbus dan disajikan beberapa lapis. Kemudian dicampur dengan daging tuna yang telah dipanggang sebelumnya. Penyajiannya dicampur dengan berbagai sayuran seperti tomat, mentimun, dan tomato cherry dengan dressing pesto oil.

Rib Eye Steak with Spinach Saute

Yaitu daging rib eye 250 gr dari Australia yang dipanggang dengan tingkat kematangan medium disajikan bersama butter garlic yang dicampur dengan daun parsley. Sedangkan untuk side dish disajikan bayam yang telah ditumis yang ditaburi parmesan cheese dan kacang. Rib Eye Steakmerupakan salah satu menu favorit disini.

Desserts

Seduce Me With Cream

Dengan nama yang sedikit ‘nasty’ ,dessert ini wajib anda coba yaitu campuran brandy, cookies cream, homemade sprinkle chocolate couverture 70%, vanilla gelato dan daun mint. Minuman ini disajikan bersama kayumanis sebagai hiasan.

Mad About Fruits

Yaitu campuran buah anggur, apel, pear, dan strawberry ditambah Rum, dan Foam, yang kemudian dibakar menggunakan torch.

Signature Drink

French Kiss

Disajikan menggunakan gelas martini, minuman ini merupakan campuran dari Vodka, Cream de cassis, Pineapple juice dan potongan fresh pineapple yang digunakan sebagai hiasan di pinggir gelas.

Sophisticated Mojito

Mojito merupakan classic cocktail yang telah ada sekitar abad ke 16 yang berasal dari Kuba. Merupakan campuran dari rum, lime juice, mint, sugar, dan soda water. Di LUC Jakarta, minuman ini ditambahkan strawberry dan pomegranade sebagai dressing.

Enjoyed !