Keraton At The Plaza

Indonesian Cuisine Legacy

Semenjak rendang, ditahbiskan menjadi salah satu makanan paling enak di muka bumi berdasarkan riset yang dilakukan oleh CNNGo’s Readers List,  telah menjadikan masakan Indonesia menjadi tuan rumah di negeri  sendiri.

Ini membuat Bengawan yang terletak Keraton at The Plaza yang juga merupakan chain hotel dari Starwood international, mengedepankan menu local dengan kualitas internasional.

Nama Bengawan berasal dari bahasa Jawa yang berarti sungai,  dengan desain sengaja dibuat agar dapat melihat pemandangan kota Jakarta secara 180 derajat.

Restoran yang dibuka pertama kali tanggal 30 April 2012 ini konsepnya all day dining,breakfast dan lunch buffet sedangkan untuk dinner konsepnya ala carte.

Dipimpin oleh Chef Toni Azahari sebagai Executive Chef, yang beberapa kali mendapatkan perhargaan baik lokal maupun Internasional, dan salah satu yang paling bergengsi adalah BBC London food challenge in 2006 dan runner-up di  Dubai George Foreman Grill Competition tahun 2007.

Dimulai dengan Appetizer Sate campur yang berisi kombinasi sate ayam, sapi dan udang dengan bumbu kacang,sebelum dipanggang, daging direndam terlebih dahulu supaya menjadi empuk dan acar.

Main Course yang harus dicoba yaitu Iga Bakar yakni daging iga sapi yang telah direbus selama 5 jam dengan metode slow cooking, agar dagingnya empuk disajikan bersama dengan kuah konro, sambal balado, nasi hangat .  Kunyalah terlebih dahulu beberapa kali, jangan terburu – buru menelan dagingnya, rasakan sensasinya kelezatannya di lidah anda.

Ditutup dengan Vanila Yogurt Pannacotta. Dessert  yang asalnya berasal dari Italia bagian utara ini, merupakan campuran dari susu krim dan gula ditambah dengan red wine dan poched pears, campuran ini membuat dessert ini mempunyai rasa manis asam yang menyegarkan.

Untuk Signature drink patut untuk mencoba  Apple Malang Martini, yaitu campuran buah Apel Malang yang segar dan apel hijau dan Vodka.

Selain itu ada juga Es Cendol Vodka, yaitu campuran gula cendol dan santan kelapa yang memberikan sensasi yang berbeda, yang pastinya belum pernah anda rasakan di restoran lain.

Bengawan Restaurant ini bisa di booking untuk acara khusus, tetapi tetap disediakan beberapa kursi untuk tamu hotel.

Apabila anda bersama pasangan berencana datang untuk Sunday Brunch, mereka menyuguhkan  Live Accoustic Jazz.

Selamat Mencoba……

Information

Bengawan Signature Resto
The Keraton at The Plaza 7th Floor
Jl. MH. Thamrin, kav 15 Jakarta
Telephone: 62-21 5068 0000
www.luxurycollection.com/keraton
Twitter @KeratonJakarta
Facebook keratonattheplazajakarta

Gallery